jueves, 25 de diciembre de 2008

capitulo 63. LA CENA DE NOCHEBUENA DE EL CHACHE

Bueno... pues ya ha pasado la nochebuena y la navidad.
Ya mas relajado, tranquilamente en mi casita, después de los excesos de estos dos días, y pensando ya en los excesos de la semana que viene, me propongo a relatar mis aventuras cocineras de ayer.



Aquí tenemos el maravilloso robot de cocina que fue un gran aliado en esta aventura, por no hablar de mi mujer y mi cuñada, que fueron dos piezas claves para la feliz revolución de la misma.

Me levante por la mañanita temprano, y después de tomar mi te matutino y de pegarme una buena ducha, me metí en la cocina para hacer dos tartas, estas para el día de navidad.
Dos tartas que, todo sea dicho estaban de muerte.
Tartas de tres chocolates, compuestas, claro esta, por chocolate negro,



Chocolate con leche.



Y chocolate blanco.



Y con la inestimable ayuda del robot de cocina las prepare en dos patadas.
Primero prepare la base de galletas.



Luego fundes cada uno de los chocolates, mezclandolos con nata, azúcar, leche y un sobre de cuajada, por este orden.
Chocolate negro.



Chocolate con leche.



Y chocolate blanco.



El resultado de la tarta es espectacular, ya que gracias al sobre de cuajada, las capas de cada chocolate se quedan separadas y el aspecto de la tarta es precioso.

Una vez preparadas las tartas, limpie el robot, porque se puede cocinar, pero hay que tenerlo todo muy limpito.

Fui a comprar el pan, así me daba un poco de aire en la cara.
Regrese a casa y empecé a preparar lo que iba a ser el primer plato de la cena: Crema de salmón ahumado.



Preparé un caldo de pescado, con las cáscaras de unas gambas, cuyos cuerpos fueron reservados para ponerlos después en la crema.



Aquí me tenéis, a mi y a esa papada que me sale en las fotos, si si... en la fotos, como si no lo tuviera siempre, cortando el salmón para incorporarlo a la crema.
De nuevo miles de gracias al robot de cocina.



Dame un cuchillo, una tabla y algo para picar y empezara el espectáculo.



La piña es diurética y ayuda en las digestiones, así que en estas copiosas comidas es el postre perfecto.



Mi mujer y mi cuñada pusieron una mesa preciosa.



El cochinillo a punto de ser introducido en el horno.
Como me salio el cochinín. Con su piel crujientita, con la carne que se desacía en la boca.
Era el primero que hacia en mi vida, y la verdad es que estaba un pelín preocupado del resultado final del mismo, pero todo salio bien y no tuvimos que llamar a Telepizza.



Y ahí tenemos la mesa con las cosas de comer puestas ya encima.
Con el jamón, el queso y el lomo que nos trajo mi cuñado, los canapés que nos trajo mi otro cuñado, las patas de cangrejo, las gambas al ajillo y las aguriñas que mi mujer había preparado, el paté de queso que me dio mi madre, los langostinos, que no pueden faltar.
Y si a todo eso le sumamos la crema de marisco y el cochinín que estaba aun metido en el horno, el resultado final es la sal de frutas.
Y hoy tres cuartas partes de lo mismo, pero con mi familia.
Hoy han podido probar mis tartas, y al final sal de frutas y pa casa a escribir.
Hoy ni me acerco a la cocina para cenar, a ver si depuro un poco el organismo... Y es que todos los años igual, a cenar y comer sin medida. Y aun nos faltan la nochevieja y año nuevo.

En conclusión, estoy muy contento de mi primera aventura como cocinero en navidad, y además contando con esos maravillosos ayudantes que fueron mi mujer y mi cuñada, pues mejor que mejor.

28 comentarios:

Anyra dijo...

Mi cena de Nochebuena habría sido aburrida si no hubera sido por la tropa infantil que invadió la casa de mi abuela.
Madre mía, qué pinta tenía ese chocolate... jajaja.
Por lo que veo, disfrutaste de la noche ^^
Próxima parada, año nuevo. Felices fiestas :)

Salva dijo...

joer, estás hecho todo un rey de la cocina, menuda pinta buena tiene esa tarta de chocolate, muchas gracias por darnos la receta, a ver si algun dia me pongo a ver si me sale, jejeje
me alegro que pasases una buena noche con los tuyos!
un abrazo_!

Stevie dijo...

Uy xD que genial, lo mejor fue ver tus caras mientras tenías los ingredientes, y los chocolates <3 xDD *-* que rico se vio todo n_n T_T lastima que yo no tome foto de la cena xD a ver que se me ocurre ahorita postear! un saludote desde Tijuana

Arwen dijo...

mmmmmmm que ricoo!!! esa tarta desde luego que me la apunto que pinta tiene!!!pero mejor la dejamos para mas adelante porque como tú..estoy con las tripillas en reposo con una sopita nada mas que cene hoy jejeje un besazo y me alegro que te lo pasaras genial.

Horror dijo...

jaja, buena esa aventura gourmet. La verdad que cada año tiene menos onda la navidad, lo principal es estar con gemte querida disfrutando una buena comida y unas buenas copas, el resto se ve como se va dando.

Felices fiestas... o mas vale, desear un mejor año y ya.

Saludos!!!

Álvaro dijo...

Me invitas a tu casa en Noche Vieja?. Eres un crack!!!

censurada dijo...

vaya chico más "apañaó".... nos has dejado con las ganas de ver tu tartita terminada :S .... jejeje


Un besito señorito cocinero

Sandra dijo...

¿Asi que te quedo la piel del cochinillo bien crujientita?
Que rico,mmmmmmm.
Me alegra que hayas pasado buena noche y buen dia de navidad

huertas dijo...

Que pinta tiene la tarta. Y todo. Menudo cocinillas me has salido.
Salu2

carlitos dijo...

A mi el cochinillo no me gusta, pero esa tarta de tres chocolates... quien pudiera incarla el diente.
Saludos navideños

dr. X dijo...

Estas hecho un Arguiñano.
Que buena pinta que tiene todo.
Hasta luego

Lili dijo...

Asi me gusta, que cocines.
Que pinta la tarta de chocolate. Ya me parece estar hechandomela a la boca... es que el chocolate me pirra, y si encima puedo saborear de un solo bocado los tras tipos de chocolate, pues mejor que mejor.
Un gran saludo

Snow dijo...

Joer, que pinta tiene la tarta esa, con lo que me gusta a mi el chocolate *¬* Un día deberías hacer un concurso de algo y que el premio sea esa tarta, lo que no se es como me la enviarías si ganara... xDDDD
Un beso^^

dexter dijo...

A mi tambien me toco cocinar un par de cosas en nochebuena.
Maldita sea, como me he puesto a comer estos dias... si es que parece que no tengo fin.
Un saludo

Bender dijo...

Quiero esa tarta... la quiero, la quiero... tiene que ser mia.
Mandamela por mail.
Salu2

Fry dijo...

Eso, eso... o mejor ma la mandas a mi.
Un gran saludo

papanatas dijo...

Pues aunque casi todo el mundo diga que se queda con la tarta, que seguro que tiene que estar de muerte, a mi dame el cochinillo, con su piel churruscadita.
Que riiiiicoooo.
Saludos

Gatubera dijo...

Me alegro de que lo pasaras tan bien y de que todo saliera a pedir de boca.
Un gran saludo

Reina.M dijo...

los platos son iguales que los de mi cena jeje,yo también tengo fotos de la cena aver si las subo.besos

El chache dijo...

Anyra: Es que los niños son el alma de las reuniones navideñas. Con sus risas, sus gritos, sus lloros, sus patadas en las espinillas... :)

Salva: La verdad es que la tarta es una delicia. Si te apetece puedes buscar la receta completa en Recetasthermomix.com para que puedas hacerla y degustarla.

Stevie: A mi es que me encanta cocinar, y en cuanto me ponen una camara delante ya estoy poniendo caras raras. Seguro que se te ocurre algo fantastico que enseñarnos.

Arwen: Te digo lo mismo que a Salva, puedes encontrar la receta en recetas thermomix.com. De verdad que la tarta sabe deliciosa, y tiene ademas un aspecto super apetitoso, y esta tirada de hacer.

Horror: Eso es lo importante, pasar las fiestas con la gente que te importa, y pasarlo lo mejor posible con ellos.

Alvaro: En nochevieja ya no me toca cocinar, de esa me he librado, pero es un gran honor que te apeteciera probar una cena hecha por mi.

Censurada: El dia menos pensado hago otra tarta y le saco una foto y os la pongo aqui. Mola mucho porque se quedan las tres capas completamente separadas una de otra.

Sandra: Doradita y crujientita... que rica. Si que pase una noche muy agradable, y si encima la gente se como las cosas que he preparado con todo mi cariño y me dicen que esta muy bueno, pues una maravilla.

Huertas: Ya ves. Me encanta que la gente se coma las cosas que cocino. Y cuanto mas comen mejor, y si no sobra nada... pues mejor que mejor.

Carlitos: Pues que pena no? Mira que no gustarte el cochinin, con lo rico que esta. La tarta esta espectacular.

Dr.X: Gracias. Me alegro de que todo saliera bien, ya que me pase casi el dia entero en la cocina, me atrinchere alli y de ahi no me sacabas.

Lili: Es una sensacion maravillosa tener el placer de degustar los tres tipos de chocolate en la boca al mismo tiempo, ademas de la base de chocolate. mmmmmm

Snow: Pues eso que dices no es una mala idea. Me voy a pensar muy mucho el como poder hacerlo.

Dexter: ¿A que me recordara eso de comer sin fin? ¿Tambien te toco cocinar? Espero que te saliera todo bien y que prepararas una cena deliciosa.

Bender: Si pudiera ya tendriais una tarta de esas todos en casa.

Fry: A vosotros os mandaria dos, esta mas claro que el agua.

Papanatas: Como me quedo el cochino. Como crujia la pielecita. Como se desacia en la boca... como me puse.

Gatubera: Todo salio bien. No puedo quejarme de nada. Toda la comida estaba deliciosa y la gente se lo paso muy bien.

Reina.M: Pues que casualidad lo de los platos... ¿No los comprarias en el Mercadona? Jejejeje.
A ver si pones las fotitos y las veo.

Muchas gracias a todos por interesaros en un tema tan poco interesante como lo fue mi aventura cocinera de nochebuena.
Sois geniales. Un saludete

Yaiza dijo...

Menuda cenita más rica!
Y la tarta......mmmmmmm, me la apunto, aunque tuvímos la que hace mi hija para cumples y fiestas de guardar. pero esta otra más pa la saca.
A seguír así chache, que el tener un hombre ue cocine en la casa, es un gran alívio de vez en cuando. Jajajaja.
Felíz Navidad!!

tita hellen dijo...

Ey, apunto la receta de tarta de pocholate, que parece muy interesante.

Hay algo más que debería saber la misma?

La mesa preciosa!

Anima dijo...

Mmmmmm que hambre y que buena pinta..y que miedo das con el cuchillo!!!XD

Felices fiestas!!!
Salu2

AniMcDowell dijo...

Doy fe, como testigo ocular y catadora ( lalalala )

El cochinillo de lujo. Lástima que lo tuve que comer al día siguiente porque no estába yo muy católica.

Mención especial a la pedazo de crema de salmón que hace mi cuñao ( se me cae la baba... literal )

Es bastante manitas cocinando, además con gusto.

En cuanto a la tarta...

Jejejeje YO SI QUE LA HE COMIDO Y PROMETO QUE SE TE SALTAN LAS LAGRIMAS!!

Ale, rabiad. Jiji

Cuñao, eres la leche :***

tortadeaceite dijo...

Magnífica cena y magnífico cocinero. Lo de los tres chocolates y el sobre de cuajada...mmmmmmm...que rico, estás hecho un Leonardo Da Vinci de la Thermomix. Un saludo y felices fiestas!!!!!!!!!!

El chache dijo...

Yaiza: A mi me encanta cocinar. Ademas lo hago con un cariño gigante.
Asi las cosas salen mas ricas.

tita hellen: La receta completa la podras encontrar en recetasthermomix.com. Esta deliciosa.

Anima: Yo, con un cuchillo, soy lo que mas miedo da en el mundo.

AniMcDowell: Jejejeje. Ya lo creo que te gustan las cosas que cocino. Si es que te pones morada... da gusto como disfrutas.

Tortadeaceite: Ya lo creo. La tarta es espectacular. De aspecto y sabor.

Muchas gracias a todos por pasaros por aqui.
Sois geniales.
Un saludete

Suki dijo...

Quiero probar tooodas esas delicias...Hay algo mejor que comer?sí, vaaale hay una cosa mejor, pero como se suele decir una amiga mia:"lo bueno de comer es que no esperas 10 minutos para tener placer sólo 10 segundos".

magisma52 dijo...

Acabo de conocer tu blog y me encanta! Y encima con recetas y todo, jejeje... Felices Fiestas y sigue así el 2009.
Saludos